Frittelle di mais con purea di zucca

Name: Frittelle di mais con purea di zucca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tazza/e (impasto). latte; 2 lattina/e mais (senza acqua); 2 unità uova; 1 cucchiai margarina o burro (sciolto); qb sale; 1 tazza/e farina di frumento; 1 unità (Ripieno). cipolla media; 1 unità aglio (schiacciato); 2 cucchiai olio; 1/2 kg zucca Kabotcha (bollita e schiacciata); qb sale; 1 lattina/e (copertura). fior di latte; 1 cucchiai Margarina; qb noce moscata grattugiata; qb sale; qb mozzarella grattugiata

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Paula Santos

@paulareginasantosborgesgmail.

Ingredienti
Modo di preparazione

(impasto). latte2 tazza/e
mais (senza acqua)2 lattina/e
uova2 unità
margarina o burro (sciolto)1 cucchiai
sale qb
farina di frumento1 tazza/e
(Ripieno). cipolla media1 unità
aglio (schiacciato)1 unità
olio2 cucchiai
zucca Kabotcha (bollita e schiacciata)1/2 kg
sale qb
(copertura). fior di latte1 lattina/e
Margarina1 cucchiai
noce moscata grattugiata qb
sale qb
mozzarella grattugiata qb

Preparate la pastella per frittelle e tenetela da parte.
Prepara il ripieno. Scaldare l'olio, aggiungere la cipolla grattugiata, l'aglio schiacciato, la zucca, aggiustare di sale, mescolare bene e lasciar raffreddare.
Quindi farcire le frittelle, metterle in un refrattario.
Nel frattempo preparate il ripieno. Soffriggere la cipolla nella margarina senza farla imbiondire, aggiungere la panna, la noce moscata grattugiata, aggiustare di sale, spegnere il fuoco e adagiare sopra le frittelle.
Completate con la mozzarella grattugiata e mettete in forno a dorare.