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Frittelle di mais con purea di zucca
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
10 porzioni
Paula Santos
@paulareginasantosborgesgmail.- Ingredienti
- Modo di preparazione
- (impasto). latte2 tazza/e
- mais (senza acqua)2 lattina/e
- uova2 unità
- margarina o burro (sciolto)1 cucchiai
- sale qb
- farina di frumento1 tazza/e
- (Ripieno). cipolla media1 unità
- aglio (schiacciato)1 unità
- olio2 cucchiai
- zucca Kabotcha (bollita e schiacciata)1/2 kg
- sale qb
- (copertura). fior di latte1 lattina/e
- Margarina1 cucchiai
- noce moscata grattugiata qb
- sale qb
- mozzarella grattugiata qb
- Preparate la pastella per frittelle e tenetela da parte.
- Prepara il ripieno. Scaldare l'olio, aggiungere la cipolla grattugiata, l'aglio schiacciato, la zucca, aggiustare di sale, mescolare bene e lasciar raffreddare.
- Quindi farcire le frittelle, metterle in un refrattario.
- Nel frattempo preparate il ripieno. Soffriggere la cipolla nella margarina senza farla imbiondire, aggiungere la panna, la noce moscata grattugiata, aggiustare di sale, spegnere il fuoco e adagiare sopra le frittelle.
- Completate con la mozzarella grattugiata e mettete in forno a dorare.
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