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Frittelle di salsiccia toscana
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
10 porzioni
Raquel Veras
@272home- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento2 tazza/e
- latte2 tazza/e
- uovo2 unità
- Maizena1 cucchiai
- olio2 cucchiai
- parmigiano1 cucchiai
- lievito1 cucchiai
- sale qb
- salsiccia500 kg
- cipolla1 unità
- aglio1 unità
- coriandolo ed erba cipollina qb
- salsa di pomodoro1 unità
- condimenti qb
- panna acida100 g
- formaggio qb
- Ripieno: Togliere la pelle alla salsiccia e farla uscire tutta, metterla in una padella e farla rosolare bene, aggiungere la cipolla, l'aglio e far rosolare. Quindi aggiungere la salsa di pomodoro e i condimenti a piacere. Lasciarlo ridurre e diventare cremoso. Riserva
- Impasto: nel frullatore mettere gli ingredienti dell'impasto e sbattere bene, infine il lievito e sbattere solo per amalgamare
- Con una padella calda e unta, adagiate un guscio di impasto e fatelo cuocere sui lati, fatelo con tutto l'impasto.
- Salsa di rose: in una padella fate soffriggere un po' di cipolla nel burro e aggiungete la salsa di pomodoro e la panna.
- Assemblaggio: Ho farcito le frittelle e le ho adagiate su un piatto da portata, ho versato dappertutto la salsa di rose e infine il formaggio. Se vuoi, puoi gratinare.
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