Fusilli con melanzane e ricotta affumicata

Name: Fusilli con melanzane e ricotta affumicata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 qb melanzane medie a cubetti da 1,5 cm; 1/4 tazza/e tazza (tè) di olio d'oliva; 2 qb spicchi d'aglio tritati; 5 qb pomodori maturi a cubetti; 2 cucchiai foglie di basilico; 1 qb sale e pepe nero; 500 g g di Fusilli (vite)

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Ramilis Silveira

@ramilisdesouzagmail.com

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane medie a cubetti da 1,5 cm3 qb
tazza (tè) di olio d'oliva1/4 tazza/e
spicchi d'aglio tritati2 qb
pomodori maturi a cubetti5 qb
foglie di basilico2 cucchiai
sale e pepe nero1 qb
g di Fusilli (vite)500 g

Stendete le melanzane a forma rettangolare e mettetele in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o finché non iniziano a dorarsi, mescolando a metà cottura.
Scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere l'aglio, il pomodoro, il basilico e le melanzane arrostite. Rosolare, mescolando di tanto in tanto con una spatola, per 15 minuti o fino ad ottenere una salsa consistente. Condite con sale e pepe a piacere.
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata finché non saranno teneri. scolateli e mescolateli con la salsa e la ricotta. Servite subito