Ginocchio Prosciutto E Formaggio

Name: Ginocchio Prosciutto E Formaggio
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 unità uovo; 5 g lievito secco biologico; 1/2 cucchiai sale; 3 cucchiai zucchero; 1/4 tazza/e olio; 1 tazza/e acqua; 500 g farina di frumento

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

25 porzioni

Daiana Baptista

@daianabaptista

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo1 unità
lievito secco biologico5 g
sale1/2 cucchiai
zucchero3 cucchiai
olio1/4 tazza/e
acqua1 tazza/e
farina di frumento500 g

In un recipiente mettete l'uovo, l'olio, lo zucchero, il sale e il lievito, amalgamate il tutto molto bene, poi aggiungete l'acqua (a temperatura ambiente o tiepida) e mescolate + poco, aggiungete la farina poco alla volta, mescolando e sbattendo con le mani, impastare per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Coprite molto bene e fate riposare in un luogo tiepido finché non raddoppia di volume.
Quindi aprire l'impasto con un mattarello, farcire, chiudere e tagliare a forma di ginocchio.
Adagiatela in una forma unta e fatela riposare un po' + fino a quando non lievita (circa 40 minuti)
Quindi spennellate sopra il tuorlo d'uovo e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35, 40 minuti o fino a doratura in superficie.