Gnocchi al Sugo

Name: Gnocchi al Sugo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unità patate; 1 tazza/e farina di frumento; 1 unità Uovo; 1 cucchiai burro; 10 unità Pomodori Italiani; 1 unità cipolla; 2 cucchiai spicchi d'aglio; qb origano; 1 cucchiaio da dessert Zucchero; 1 cucchiai olio d'oliva; qb Basilico; qb pepe; qb parmigiano grattugiato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

6 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

patate4 unità
farina di frumento1 tazza/e
Uovo1 unità
burro1 cucchiai
Pomodori Italiani10 unità
cipolla1 unità
spicchi d'aglio2 cucchiai
origano qb
Zucchero1 cucchiaio da dessert
olio d'oliva1 cucchiai
Basilico qb
pepe qb
parmigiano grattugiato qb

Sbucciare e cuocere le patate fino a renderle morbide. Scolare l'acqua e impastare bene.
Aggiungere il sale, il burro, l'uovo e aggiungere gradualmente la farina di frumento. Potrebbe essere necessario aggiungere un po' di farina, ma attenzione a non esagerare.
Spolverate un po' di farina su un piano di lavoro e stendete la pasta. Tagliare a pezzi, formando gli gnocchi.
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente con un filo d'olio. Non appena vengono a galla, scolateli.
Preparare la salsa di sugo sbattendo i pomodori (tagliati a metà e mantenendo la buccia e i semi) in un frullatore. Aggiungere acqua quanto basta per amalgamare bene.
In una padella scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere il succo di pomodoro e cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa.
Condire con sale, pepe, origano e basilico. Metti un cucchiaio di zucchero per rompere l'acidità.
Distribuire gli gnocchi su un piatto e versarci sopra la salsa. Cospargere di parmigiano grattugiato.