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Gnocchi al Sugo
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
6 porzioni
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate4 unità
- farina di frumento1 tazza/e
- Uovo1 unità
- burro1 cucchiai
- Pomodori Italiani10 unità
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio2 cucchiai
- origano qb
- Zucchero1 cucchiaio da dessert
- olio d'oliva1 cucchiai
- Basilico qb
- pepe qb
- parmigiano grattugiato qb
- Sbucciare e cuocere le patate fino a renderle morbide. Scolare l'acqua e impastare bene.
- Aggiungere il sale, il burro, l'uovo e aggiungere gradualmente la farina di frumento. Potrebbe essere necessario aggiungere un po' di farina, ma attenzione a non esagerare.
- Spolverate un po' di farina su un piano di lavoro e stendete la pasta. Tagliare a pezzi, formando gli gnocchi.
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente con un filo d'olio. Non appena vengono a galla, scolateli.
- Preparare la salsa di sugo sbattendo i pomodori (tagliati a metà e mantenendo la buccia e i semi) in un frullatore. Aggiungere acqua quanto basta per amalgamare bene.
- In una padella scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere il succo di pomodoro e cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa.
- Condire con sale, pepe, origano e basilico. Metti un cucchiaio di zucchero per rompere l'acidità.
- Distribuire gli gnocchi su un piatto e versarci sopra la salsa. Cospargere di parmigiano grattugiato.
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