Gnocchi di carote e patate dolci

Name: Gnocchi di carote e patate dolci
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg patata dolce; 300 g Carota; qb farina di frumento; qb Burro (facoltativo)

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Daiany Rodrigues

@comidasdiaadiaday

Ingredienti
Modo di preparazione

patata dolce1 kg
Carota300 g
farina di frumento qb
Burro (facoltativo) qb

Questa ricetta può essere vegana! Dipende dalla preparazione, soprattutto dalla salsa.
Cuocere la patata dolce e la carota
Dopo che tutto è cotto, sbucciare e schiacciare le verdure separatamente.
Schiacciare la patata dolce e aggiungere la farina di frumento (e il burro se lo si desidera) e mescolare bene.
Continua ad aggiungere il grano fino a formare una massa consistente. Poi mettetela in frigo per circa 20 minuti.
Stesso procedimento con le carote, impastare il mix con il grano fino a formare un impasto consistente, mettere in frigo per 20 min
Mentre sono in frigorifero, fai bollire l'acqua in una pentola capiente.
Togliere l'impasto dal frigorifero e tagliarlo a pezzetti, sempre infarinandolo.
Mettere gli gnocchi a cuocere in acqua bollente. Quando viene a galla ed è cotto, toglierlo e metterlo su un piatto già con la salsa.