Brasile

manioca

Farina Integrale

uovo

Spinaci

spicchio d'aglio

cipolla

panna acida

amido di mais

latte

sale e olio d'oliva

gnocchi di manioca

Colocar as mandioquinha em uma panela com água e sal para cozinhar. Assim que ficar macia tirar toda a água quente e passar a mandioquinha em um espremedor. 

Mettere la manioca in una padella con acqua e sale a cuocere. Non appena si sarà ammorbidita, eliminate tutta l'acqua calda e passate la manioca in uno spremiagrumi.

Em uma tigela colocar a mandioquinha o ovo e a farinha integral e misturar bem. Até a massa ficar bem homogênea. Enrele a massa e corte em pedaços. Cozinhe os pedaços em água fervente, até subir a superfície. Reserve.

In una ciotola mettete la manioca, l'uovo e la farina integrale e mescolate bene. Fino ad ottenere un impasto molto omogeneo. Arrotolare la pasta e tagliarla a pezzi. Cuocere i pezzi in acqua bollente finché non salgono in superficie. Riserva.

Colocar um fio de azeite em uma panela e adicionar o alho amassado e a cebola picada em cubos para refogar. Depois colocar o espinafre. Tem que ficar bem cozida.

In una padella mettete un filo d'olio d'oliva e fate soffriggere l'aglio schiacciato e la cipolla tagliata a dadini. Quindi aggiungere gli spinaci. Deve essere ben cotto.

Levar para o liquidificador ou no mixer o espinafre cozido com o leite e o amido de milho. Bater bem. Levar de volta essa mistura para a panela e colocar o creme de leite, verificar o sal  e deixar engrossar um pouco o molho antes de colocar no nhoque. Servir quentinho.

Mettere gli spinaci cotti con il latte e l'amido di mais in un frullatore o un mixer. colpisci bene. Rimettete questo composto nella padella e aggiungete la panna, controllate il sale e fate addensare un po' la salsa prima di aggiungerla agli gnocchi. Servire caldo.

gnocchi di manioca

Etichetta

Ti è piaciuta questa ricetta?

Tu anche può piacere