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Gnocchi Di Patate
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
2 porzioni
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Patate Asterix250 g
- farina di frumento30 g
- noce moscata e sale qb
- burro20 g
- timo, origano, pepe nero e rosmarino qb
- Per prima cosa mettete a cuocere le patate finché non saranno ben cotte. Terminata la cottura, fare una purea con le patate e aggiungere gradualmente la farina setacciata, la noce moscata e il sale, fino a formare con le mani un rotolo da tagliare a cubetti. Dovrebbe essere sodo, ma non così tanto, al centro dovrebbe essere morbido. Dopo aver tagliato gli gnocchi, cuoceteli in acqua salata fino a quando non vengono a galla e scolateli.
- Il burro deve essere a temperatura ambiente per fare una pasta con i condimenti, quindi impastare tutti gli ingredienti, metterlo in una pellicola trasparente e fare un rotolo e lasciarlo in frigo per 30 minuti.
- Dopo che il burro è rimasto in frigo, tagliatene un pezzetto e mettetelo nella padella per friggere gli gnocchi, secondo necessità potete aggiungere altro burro. Gli gnocchi vanno fritti fino a quando non diventano dorati e facendo attenzione a non bruciarli girateli poco alla volta.
Etichetta
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