Gnocchi di patate al sugo

Name: Gnocchi di patate al sugo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unità patate; 1 tazza/e farina di frumento; qb sale qb; 1 tazza/e Stampo Di Pomodoro; 1 unità cipolla piccola; 2 unità aglio (spicchio); 1 cucchiaio da dessert olio d'oliva; qb sale e pepe; qb parmigiano

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Larissa Lamucio

@eularinacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

patate6 unità
farina di frumento1 tazza/e
sale qb qb
Stampo Di Pomodoro1 tazza/e
cipolla piccola1 unità
aglio (spicchio)2 unità
olio d'oliva1 cucchiaio da dessert
sale e pepe qb
parmigiano qb

Lessate le patate in acqua finché non saranno morbide.
Sbucciatele e passatele allo spremiagrumi mentre sono ancora calde.
Aggiungere gradualmente la farina e il sale, mescolando bene.
Mettere l'impasto su un tavolo infarinato e stenderlo allo spessore di un dito e tagliare a pezzi di 2 cm
Portare sul fuoco, una pentola con acqua salata.
Quando l'acqua arriva a bollore, aggiungere gli gnocchi fino a quando non iniziano a salire.
Mettere dell'acqua fredda in una bacinella con all'interno uno scolapasta, togliere gli gnocchi già cotti e metterli nello scolapasta per dare shock termico.
Ripetere il processo fino a quando tutta la cartella non sarà cotta. Scolate bene e mettete gli gnocchi in una refrattaria, tenete da parte.
Per la salsa fate soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella con l'olio.
Aggiungere la salsa e regolare di sale.
Versatela sugli gnocchi, cospargete di formaggio e cuocete in forno a doratura.
Servite caldo e buon appetito!