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Gnocchi di patate dolci viola
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
5 porzioni
Veroka Costa
@verokacosta- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patata dolce viola1 kg
- sale qb
- uovo1 unità
- farina di frumento250 g
- acqua300 ml
- più acqua per la pasta da cucina2 l
- Crema di Ricotta400 g
- latte300 ml
- sale qb
- Noi noce moscata qb
- pepe nero qb
- cipolla1/2 unità
- aglio qb
- Cuocete le patate con la buccia nella pentola a pressione per circa 20 minuti.
- Togli la pressione dalla padella
- Prendete le patate e sbucciatele
- Schiacciare le patate ancora calde e lasciarle raffreddare unire la farina e infine l'uovo
- Mescolare bene
- Arrotolare e tagliare a quadratini
- Se si attacca, getta la farina sul piano di lavoro
- Mettere a bollire i due litri d'acqua con il sale
- Quando bolle, buttare gli gnocchi a poco a poco e togliere non appena si alzano e ripetere l'operazione fino al termine.
- Scolare e versare l'acqua fredda messa da parte
- salsa bianca
- Amalgamare il latte con la crema di ricotta per farla sciogliere.
- Soffriggere la cipolla fino a farla appassire
- Aggiungete l'aglio e fatelo rosolare un po'.
- Versate il composto che avete fatto del latte con la ricotta e fatelo riposare
- mettere i condimenti
Etichetta
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