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gnocchi di patate viola
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
4 porzioni
Leo Santos
@leomchef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patata dolce viola bollita400 g
- tuorlo d'uovo1 unità
- farina di frumento2 cucchiai
- parmigiano50 g
- cipolla in brunoise4 cucchiai
- burro2 cucchiai
- panna fresca200 g
- parmigiano100 g
- In una ciotola aggiungete la patata e schiacciatela, poi aggiungete la farina, il tuorlo d'uovo e il parmigiano. Impastare fino ad ottenere un composto liscio e formare gli gnocchi. cuocerli in acqua bollente è abbondante
- In una padella fate rosolare la cipolla nel burro, aggiungete la panna e fatela appassire. Aggiungere il parmigiano e mescolare continuamente.
- Completate con basilico fresco
Etichetta
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