Gnocchi facilissimi e veloci da fare - solo due ingredienti

Name: Gnocchi facilissimi e veloci da fare - solo due ingredienti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Zucca di Cabotia; qb farina di frumento; qb Salsa a scelta

In collaborazione con

@delirec

Este é uma receita que aprendi com a minha mãe. É uma receita que facilita a vida de quem não tem nenhuma massa pronta em massa. Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Regina

@cozinhadirossa

Ingredienti
Modo di preparazione

Zucca di Cabotia500 g
farina di frumento qb
Salsa a scelta qb

Cuocere la zucca cabotiá. Preferisco farlo pelato e a pezzi, per essere più veloce.
Una volta cotta, frullare la cabotiá in un frullatore o strizzarla con una forchetta fino a renderla una purea. Non c'è bisogno di aggiungere acqua.
Iniziare ad aggiungere la farina di frumento. Non ha una certa quantità, tutto dipende dall'umidità della zucca cabotiá.
La consistenza giusta è soda, un po' più dura della pastella per dolci. Ma non duro come la pasta.
Meglio aver già riscaldato l'acqua. È la stessa temperatura di cottura della pasta.
Ora, con un cucchiaio, mettete prima il cucchiaio nell'acqua calda (questo aiuta a sciogliere più facilmente gli gnocchi) e prendete una parte dell'impasto, che può essere mezzo cucchiaio.
Mettere l'impasto in acqua calda. Affonderà, ma presto.
Fate così con tutto l'impasto.
Mi piace lasciarlo cuocere per circa 10 minuti. A dire il vero, provo uno gnocco, non può essere crudo nel mezzo e non sa nemmeno di grano crudo.
Una volta cotto, basta metterlo direttamente nel sugo. Ci piace farlo con la besciamella.
Una ricetta golosa e pratica!
Consiglio: per velocizzare le cose, iniziate a scaldare l'acqua non appena la zucca sarà cotta. Potete anche usare l'acqua di cottura della zucca cabotiá per cuocere gli gnocchi.