gnocchi ripieni

Name: gnocchi ripieni
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 5 unità patate; 1 unità Uovo; 2 cucchiai burro; 2 cucchiai farina di frumento; 1 cucchiaino sale; 1 qb lievito; 50 unità Mozzarella a cubetti; 1 cucchiai olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Walther Rogério

@rogerpacheco

Ingredienti
Modo di preparazione

patate5 unità
Uovo1 unità
burro2 cucchiai
farina di frumento2 cucchiai
sale1 cucchiaino
lievito1 qb
Mozzarella a cubetti50 unità
olio1 cucchiai

Cuocere le patate con il sale fino a quando non saranno frullate. Spremeteli nello spremiagrumi e metteteli da parte in una ciotola. Aggiungere l'uovo, il burro e la farina. Impastare a mano fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungere il lievito.
Passate la farina tra le mani e fate delle palline con l'impasto, riempiendo ognuna con un cubetto di mozzarella.
Far bollire l'acqua con l'olio in una padella alta. Adagiate le palline una ad una e man mano che lievitano toglietele con una schiumarola. Prenota in un pyrex.