Gorgonzola Pierogi con Pera

Name: Gorgonzola Pierogi con Pera
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento; 1 unità uovo; 200 g burro; 250 ml acqua; qb Broccoli e Funghi; 100 g Gorgonzola; 3 unità pere; 1 unità Panna Acida Fresca; qb Cipolla, Aglio, Sale e Pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

10 porzioni

João Victor

@jhony_

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento500 g
uovo1 unità
burro200 g
acqua250 ml
Broccoli e Funghi qb
Gorgonzola100 g
pere3 unità
Panna Acida Fresca1 unità
Cipolla, Aglio, Sale e Pepe qb

Per l'impasto Pierogi, unire l'uovo, il burro, l'acqua alla farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Per il ripieno, tritate il Gorgonzola e le pere e amalgamatele.
La salsa può essere a vostro piacimento, più liquida o più incorporata. Dorate l'aglio e la cipolla, fate rosolare i funghi e infine aggiungete i broccoli e la panna.
Le polpette chiuse devono cuocere per quattro minuti e poi saltate nell'olio in una padella, per dare una croccantezza.