Gyoza (ravioli cinesi al vapore)

Name: Gyoza (ravioli cinesi al vapore)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 Servings
Ingredients: 3 tazza/e IMPASTO: Farina di frumento; 300 ml Acqua; 1 unità Pizzico di sale; 500 g RIPIENO: Macinato di suino; 1 cucchiai salsa di soia (shoyu); 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiai vino di riso cinese; qb pepe bianco macinato; 3 cucchiai olio di sesamo; 1 unità erba cipollina tritata; 1 tazza/e Bietola tritata; 1 tazza/e cavolo tritato; 1 cucchiai Zenzero fresco tritato; 1 unità spicchio d'aglio schiacciato; qb sesamo bianco macinato

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

60 porzioni

Sofia Luque

@sofialuque

Ingredienti
Modo di preparazione

IMPASTO: Farina di frumento3 tazza/e
Acqua300 ml
Pizzico di sale1 unità
RIPIENO: Macinato di suino500 g
salsa di soia (shoyu)1 cucchiai
Sale1 cucchiaino
vino di riso cinese1 cucchiai
pepe bianco macinato qb
olio di sesamo3 cucchiai
erba cipollina tritata1 unità
Bietola tritata1 tazza/e
cavolo tritato1 tazza/e
Zenzero fresco tritato1 cucchiai
spicchio d'aglio schiacciato1 unità
sesamo bianco macinato qb

CARTELLA: 1- In una ciotola mettete la farina, il sale e mescolate 2- Aggiungere l'acqua a poco a poco e mescolare fino a quando l'impasto è omogeneo e non si attacca 3- Mettere l'impasto in un sacchetto di plastica e lasciarlo riposare per 30 minuti a 2 ore 4- Fare un rotolo con la pasta, tagliare e fare delle palline 5- Su una superficie con farina di frumento, prendi uno per uno 6- Impastare con il palmo della mano e con un mattarello formare una sfoglia (girare con una mano e stendere con il mattarello con l'altra)
RIEMPIMENTO: 1- Aggiungere tutti gli ingredienti (dal ripieno) e mescolare a mano fino a che liscio 2- Prendere un disco di pasta alla volta, farcirlo, chiuderlo a sfoglia e cuocere in acqua bollente
FINALIZZAZIONE: 1- Cospargi i semi di sesamo bianco macinati e l'erba cipollina e versaci sopra un po' di salsa di soia 2- Serve :)