Impasto della pizza fatto in casa

Name: Impasto della pizza fatto in casa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento; 250 ml acqua tiepida; 10 g lievito secco biologico; 60 ml olio; 12 g zucchero; 1 cucchiaino sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

3 porzioni

Elly Gonçalves

@ozinhandocomaelly

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento500 g
acqua tiepida250 ml
lievito secco biologico10 g
olio60 ml
zucchero12 g
sale1 cucchiaino

🍕Preparazione dell'impasto: In una ciotola mettete il lievito, l'acqua tiepida, lo zucchero, l'uovo, l'olio e mescolate bene. Quindi aggiungere metà della farina e del sale, quindi trasferire su una panca o un tavolo. Unite poco per volta il resto della farina e iniziate ad impastare, il punto è quando l'impasto non si attacca più alle mani. (impastare per 15 minuti) Dopo l'impasto, fate lievitare l'impasto in un ambiente soffocante...se avete fretta, può essere in forno spento con la luce accesa...in media per 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Quindi aprire l'impasto aiutandosi con un mattarello. Rifinite il bordo o farcite a piacere (se volete, cospargete di farina i bordi). Bucherellate l'impasto con una forchetta (non sui bordi). Quindi assemblate il ripieno della vostra PREFERENZA, io ho fatto 1/2 peperoni ricoperti di formaggio e 1/2 2 formaggi👇: Ho usato i seguenti importi per un disco: ½ tazza di salsa di pomodoro 1 salsiccia calabrese affettata 350 g di mozzarella grattugiata olive a piacere 1/2 cipolla oa piacere Catupire a piacere origano a piacere Cuocere in forno preriscaldato a 250 gradi fino a cottura (circa 20 minuti in media). Nota: La quantità di ripieno è per un disco di pasta, per utilizzare tutto l'impasto, raddoppiare gli ingredienti del ripieno. Il ripieno è suggestivo, usa e abusa della creatività. L'impasto può essere congelato. Scongelare l'impasto all'interno del frigorifero e poi lasciarlo fermentare a temperatura ambiente.