impasto per pizza

Name: impasto per pizza
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 cucchiaino lievito biologico istantaneo; 1 cucchiai zucchero; 1/4 cucchiaino sale; 1/4 tazza/e Latte in polvere; 1 tazza/e acqua tiepida; 2 cucchiai olio; 4 tazza/e farina di frumento

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

4 porzioni

Flávia Mayrink

@flamayrink

Ingredienti
Modo di preparazione

lievito biologico istantaneo2 cucchiaino
zucchero1 cucchiai
sale1/4 cucchiaino
Latte in polvere1/4 tazza/e
acqua tiepida1 tazza/e
olio2 cucchiai
farina di frumento4 tazza/e

Mescolare il lievito (2 1/4 cucchiaini, l'app non consente di mettere quella quantità), lo zucchero, il sale e il latte in polvere in una ciotola capiente. Aggiungere l'acqua (è 1 1/3 tazza, lo stesso caso di lievito) e mescolare per mescolare e lasciare riposare per 10 minuti. Aggiungere l'olio al composto.
Aggiungere la farina, 1 tazza alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta, fino a formare un impasto e la farina è tutta amalgamata.
Rovesciare l'impasto su una superficie piana, leggermente infarinata e impastare per circa 10 minuti. Dividete l'impasto in parti uguali (la mia fa 4 pizze perché a me piace molto sottile, ma se vi piace più spessa dividetela in 2 pezzi).
Metti un po' d'olio nella forma. Con l'aiuto di un mattarello stendete ogni pallina di pasta in un cerchio e disponetela nelle teglie preparate. Lasciare lievitare da 1 a 1,5 ore o fino a quando non si gonfia.
Mettere sugo, formaggio e quant'altro si vuole e cuocere il forno preriscaldato a 200° fino a quando il bordo non sarà dorato.