impasto per pizza

Name: impasto per pizza
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 40 g zucchero raffinato; 20 g sale; 10 g lievito secco biologico; 40 ml olio; 500 ml acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

8 porzioni

Heloísa Inocencio

@ap404_vivaz

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
zucchero raffinato40 g
sale20 g
lievito secco biologico10 g
olio40 ml
acqua500 ml

In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero semolato e il sale. Quindi aggiungere il lievito e mescolare bene. Quindi aggiungere l'olio e l'acqua, mescolare con un cucchiaio e poi impastare a mano. Trasferire su una superficie infarinata e lavorare l'impasto per circa 15 minuti fino a che liscio e omogeneo. Tagliare l'impasto in 4 pezzi, arrotondare i 4 pezzi e metterlo in una forma coperta da un panno umido fino a quando non raddoppia di volume. Quindi aprire l'impasto con un mattarello, metterlo a forma di pizza e piegare il bordo dell'impasto formando il bordo, bucherellare l'intero impasto con una forchetta e metterlo in forno per 5 minuti. Una volta cotto l'impasto, aggiungete il concentrato di pomodoro e il ripieno a vostra scelta, infornate a 180° per circa 20 minuti. La tua pizza è pronta solo se la servi.