Impasto per snack fritti

Name: Impasto per snack fritti
Yield: 0 Porções
Ingredients: 250 g farina di frumento azzimo tradizionale; 1 lattina/e panna acida (scatola da 200 grammi).

🇧🇷Brasile

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(Português)

0 min(i)

0 porzioni

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento azzimo tradizionale250 g
panna acida (scatola da 200 grammi).1 lattina/e

Per prima cosa mettete la farina in una ciotola, aggiungete la panna e mescolate bene.
Quindi stendere un po' di farina su una panca, versarvi l'impasto e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso (al tatto).
Avvolgete quindi l'impasto con della pellicola trasparente e fatelo riposare mentre lo separate e preparate i ripieni a vostro piacimento.
📍Assemblee: Per prima cosa iniziamo aprendo l'impasto nella forma più rettangolare e sottile possibile, poi basta tagliare l'impasto nella forma e nelle dimensioni scelte per gli snack.
Infatti i miei tagli erano a base di salsiccia, perché realizzavo i miei snack a forma di involtini.
Quindi fare i tagli, unire l'impasto avanzato e riaprirlo per gustare il tutto.
Infine mettete il ripieno e chiudete l'impasto aiutandovi con un sigillatore, o una forchetta e nel caso degli involtini basta arrotolare e chiudere i bordi schiacciando con le vostre stesse dita da modellatore.
Ho preparato i miei snack con salsiccia, misto e pollo.
Infine, con il salato farcito e chiuso, impanate e friggiamo...
Avremo bisogno di una ciotola con 3 uova strapazzate, un'altra con farina non sbiancata e una con pangrattato!
Quindi la procedura è molto semplice: Passare il sale nelle uova strapazzate, Quindi passare attraverso la farina di frumento, Passa di nuovo attraverso le uova strapazzate, Terminate passando nel pangrattato. Quindi ripetere il procedimento per tutti quelli salati e portarlo a soffriggere in una padella con olio sufficiente a coprire il salato.
Infine fate scaldare l'olio (potete provarlo con un pezzetto di impasto), infine friggete quelli salati uno a tre alla volta fino a doratura.