KIBBE AL FORNO RIPIENE - [PADRE ANCHE CUCINE]

Name: KIBBE AL FORNO RIPIENE - [PADRE ANCHE CUCINE]
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg CARNE MACINATA; 1 kg FARINA KIB Idratata; 2 unità COPPETTE DI FORMAGGIO; 250 g MOZSARELA; 1 unità SCATOLA CREMA DI LATTE; 1 unità CIPOLLA tritata molto finemente; 5 unità SPICCHI DI AGLIO; 2 cucchiai SALE; 1 cucchiaino STAGIONE BAIANA; qb MENTA PIPERITA; qb PEPE NERO

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

CARNE MACINATA1 kg
FARINA KIB Idratata1 kg
COPPETTE DI FORMAGGIO2 unità
MOZSARELA250 g
SCATOLA CREMA DI LATTE1 unità
CIPOLLA tritata molto finemente1 unità
SPICCHI DI AGLIO5 unità
SALE2 cucchiai
STAGIONE BAIANA1 cucchiaino
MENTA PIPERITA qb
PEPE NERO qb

Idratare la farina con acqua bollente per 25 minuti con un cucchiaio di sale
condiamo la carne macinata con l'aglio schiacciato con il sale e la cipolla tritata aggiungiamo il resto del condimento pepe nero, menta piperita, condimento bahiano mescoliamo il tutto e facciamo riposare idratando la farina di kibbeh
ora mescolate la farina di kibbeh con la carne e impastatela molto bene
in una ciotola mescolate la panna con la ricotta, il parmigiano grattugiato e la mozzarella grattugiata o tritata
mettete metà del vostro composto di carne con la farina di kibbeh su un vassoio, mettete al centro il composto di formaggio, adagiatevi sopra il resto del composto di carne, mescolate bene e mettete in forno per mezz'ora
ed è pronto ummmmmmmmm