Lasagna bolognese

Name: Lasagna bolognese
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Lasagne precotte; 500 g carne macinata; 1 unità cipolla; 4 unità aglio; 4 unità Pomodoro; 2 cucchiai estratto di pomodoro; 1 unità pepe; 1 qb Sale; 3 cucchiai burro; 2 cucchiai farina di frumento; 500 ml Latte intero; 500 g Mozzarella; 1 qb noce moscata; 1 qb odore verde

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

10 porzioni

Ana Paula

@acasa430_

Ingredienti
Modo di preparazione

Lasagne precotte500 g
carne macinata500 g
cipolla1 unità
aglio4 unità
Pomodoro4 unità
estratto di pomodoro2 cucchiai
pepe1 unità
Sale1 qb
burro3 cucchiai
farina di frumento2 cucchiai
Latte intero500 ml
Mozzarella500 g
noce moscata1 qb
odore verde1 qb

Iniziamo con il ragù alla bolognese, in una padella facciamo rosolare la carne macinata fino a farla ammorbidire, aggiungiamo la cipolla, l'aglio, il peperone ei pomodori a dadini, facciamo rosolare fino ad appassire, aggiungiamo la passata di pomodoro e copriamo con acqua. Non appena si addensa, colpisci il sale e aggiungi l'odore verde, vogliamo una salsa densa non liquida quindi fai attenzione quando aggiungi acqua giusto? Riserva.
Besciamella: scaldate il burro, potete usare anche la margarina, poi aggiungete la farina di frumento, mescolando continuamente fino a doratura, aggiungete il latte, l'importante è che non ci siano grumi, vedete? Aggiungete il sale e la noce moscata, può essere più liquido ma non ha problemi, continua ad addensarsi.
Montaggio: in una ciotola capiente aggiungete uno strato di besciamella poi la pasta delle lasagne io uso queste fresche precotte! Quindi uno strato di salsa alla bolognese e formaggio. Finisco con salsa bianca e formaggio.
Lo porto al fuoco a 2000 gradi per circa 25 minuti e altri cinque con il doratore a gratinare. Posiziono sempre il ritratto all'interno di una forma tipo bagnomaria in modo che non bruci il fondo e non si attacchi, aspetto 5 minuti per servire.