Lasagna bolognese

Name: Lasagna bolognese
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 cucchiai Margarina; 4 cucchiai farina di frumento; 2 tazza/e latte; 2 tazza/e panna acida; 1 unità sale e noce moscata a piacere; 1 cucchiai olio; 2 unità aglio tritato; 1 unità cipolla tritata; 300 g carne macinata; 3 tazza/e polpa di pomodoro frullata in un frullatore; 3/4 tazza/e acqua calda; 1 unità sale qb; 200 g prosciutto affettato; 200 g Mozzarella a fette; 250 g tagliatelle di lasagne

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Sandra Coutinho

@sandracrf06

Ingredienti
Modo di preparazione

Margarina3 cucchiai
farina di frumento4 cucchiai
latte2 tazza/e
panna acida2 tazza/e
sale e noce moscata a piacere1 unità
olio1 cucchiai
aglio tritato2 unità
cipolla tritata1 unità
carne macinata300 g
polpa di pomodoro frullata in un frullatore3 tazza/e
acqua calda3/4 tazza/e
sale qb1 unità
prosciutto affettato200 g
Mozzarella a fette200 g
tagliatelle di lasagne250 g

Salsa bianca: Sciogliere la margarina e far rosolare la farina a fuoco basso, sempre mescolando, aggiungere gradualmente il latte. Cuocere fino ad ottenere una salsa densa, aggiungere la panna e condire con sale e noce moscata. Riserva. Ragù alla bolognese: Scaldare l'olio, aggiungere l'aglio e la cipolla fino a doratura. Aggiungere la carne macinata fino a doratura, quando la carne è fritta aggiungere la polpa di pomodoro e l'acqua, mescolare il sale e cuocere fino a bollore. Montaggio: In una larga refrattaria adagiate uno strato di ragù alla bolognese, lasagne, prosciutto, mozzarella, besciamella. Aggiungere altre lasagne al prosciutto e mozzarella e finire con il ragù alla bolognese. Se volete spolverizzate con del parmigiano grattugiato e mettete in forno a dorare per 20 minuti.