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Lasagna bolognese
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
10 porzioni
Sandra Coutinho
@sandracrf06- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Margarina3 cucchiai
- farina di frumento4 cucchiai
- latte2 tazza/e
- panna acida2 tazza/e
- sale e noce moscata a piacere1 unità
- olio1 cucchiai
- aglio tritato2 unità
- cipolla tritata1 unità
- carne macinata300 g
- polpa di pomodoro frullata in un frullatore3 tazza/e
- acqua calda3/4 tazza/e
- sale qb1 unità
- prosciutto affettato200 g
- Mozzarella a fette200 g
- tagliatelle di lasagne250 g
- Salsa bianca: Sciogliere la margarina e far rosolare la farina a fuoco basso, sempre mescolando, aggiungere gradualmente il latte. Cuocere fino ad ottenere una salsa densa, aggiungere la panna e condire con sale e noce moscata. Riserva. Ragù alla bolognese: Scaldare l'olio, aggiungere l'aglio e la cipolla fino a doratura. Aggiungere la carne macinata fino a doratura, quando la carne è fritta aggiungere la polpa di pomodoro e l'acqua, mescolare il sale e cuocere fino a bollore. Montaggio: In una larga refrattaria adagiate uno strato di ragù alla bolognese, lasagne, prosciutto, mozzarella, besciamella. Aggiungere altre lasagne al prosciutto e mozzarella e finire con il ragù alla bolognese. Se volete spolverizzate con del parmigiano grattugiato e mettete in forno a dorare per 20 minuti.
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