Brasile

burro

farina di frumento

latte

panna acida

noce moscata

sale

aglio schiacciato

cipolla tritata

carne macinata

polpa di pomodoro sbattuto

acqua calda

prosciutto a fette

mozzarella a fette

tagliatelle di lasagne

Lasagna bolognese

Molho branco:

Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos.

Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada.

Reserve.

Salsa bianca:

Sciogliere la margarina e far rosolare la farina a fuoco basso, sempre mescolando, aggiungere gradualmente il latte.

Cuocere fino ad ottenere una salsa densa, aggiungere la panna e condire con sale e noce moscata.

Riserva.

Molho a bolonhesa:

Aqueça o óleo junte o alho e a cebola até dourar.

Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver.

Ragù alla bolognese:

Scaldare l'olio, aggiungere l'aglio e la cipolla fino a doratura.

Aggiungere la carne macinata fino a doratura, quando la carne è fritta aggiungere la polpa di pomodoro e l'acqua, mescolare il sale e cuocere fino a bollore.

Montagem:

Em um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela, molho branco.

Adicione mais massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho à bolonhesa.

Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

Montaggio:

In una larga refrattaria adagiate uno strato di ragù alla bolognese, lasagne, prosciutto, mozzarella, besciamella.

Aggiungere altre lasagne al prosciutto e mozzarella e finire con il ragù alla bolognese.

A piacere, spolverizzate con del parmigiano grattugiato e cuocete in forno per 20 minuti.

Lasagna bolognese

Etichetta

Ti è piaciuta questa ricetta?

Tu anche può piacere