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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Lasagne Pasta500 g
- ragù alla bolognese. l
- olio2 cucchiai
- carne macinata500 g
- cipolla1 unità
- carote grattugiate1 unità
- sedano tritato1/2 tazza/e
- polpa di pomodoro1 lattina/e
- brodo di carne2 unità
- acqua calda1 tazza/e
- Salsa Bianca. l
- burro2 cucchiai
- farina di frumento2 cucchiai
- latte500 ml
- noce moscata. qb
- sale. qb
- pepe nero. qb
- panna acida1 lattina/e
- montaggio 250 g di mozzarella a fette 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Modalità di preparazione Lasagna Cuocere la cartella secondo le istruzioni sulla confezione e metterla in una ciotola di acqua fredda fino al momento del montaggio. ragù alla bolognese In una padella scaldare l'olio e far rosolare la carne. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano e lasciar soffriggere fino a quando non appassisce. Aggiungere la polpa di pomodoro e la pastiglia di brodo, sciolta in acqua calda. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata. Riserva. salsa bianca In una padella fate sciogliere il burro, aggiungete la farina di frumento e fatela rosolare. Unite poco alla volta il latte, sempre mescolando per evitare la formazione di grumi. Aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe. Quando avrà acquisito una consistenza cremosa, togliere dal fuoco, aggiungere la Crema di Latte, mescolare bene e mettere da parte. montaggio In un recipiente refrattario (20 x 30 cm), adagiate una porzione di ragù alla bolognese; ricoprire con uno strato di pasta, e una porzione di besciamella e adagiare la mozzarella. Ripeti gli strati fino al bordo del contenitore. Completate con il parmigiano grattugiato e infornate a forno alto (220°C), preriscaldato, per circa 20 minuti o fino a doratura. si addice.
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