Brasile

burro non salato

farina di frumento

latte

cipolla

noce moscata

pepe nero

sale

parmigiano grattugiato

Pasta fresca per lasagne precotte

Mozzarella a fette

Gorgonzola

formaggio grattugiato

Lasagne ai 4 formaggi

Numa panela média, derreta a manteiga. Junte a cebola e deixe murchar. Acrescente a farinha e mexa até começar a dourar. Leva cerca de 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para não formar grumos. 

In una casseruola media, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla e lasciarla appassire. Aggiungere la farina e mescolare finché non inizia a dorarsi. Ci vogliono circa 2 minuti. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi.

Em fogo médio, mexendo sempre, cozinhe por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e sal. 

A fuoco medio, mescolando continuamente, cuocete per circa 5 minuti o fino a quando non si sarà addensata. Condire con noce moscata, pepe e sale.

Junte o parmesão ao molho ainda quente, mexendo até que derreta completamente.

Aggiungere il parmigiano alla salsa ancora calda, mescolando fino a completo scioglimento.

Escolha um refratário grande e fundo. Recomendo 22 x 36 cm, com 8 cm de altura. Espalhe uma camada do molho de parmesão no fundo do refratário. Distribua, sem sobrepor, as lâminas de massa para lasanha, formando uma camada. Espalhe 2 conchas do molho, cubra com fatias de muçarela seguido por metade do queijo gorgonzola.

Scegli un refrattario grande e profondo. Consiglio 22 x 36 cm, 8 cm di altezza. Stendere uno strato di salsa di parmigiano sul fondo del refrattario. Distribuire, senza sovrapporre, le sfoglie di lasagne formando uno strato. Spalmare 2 strati di salsa, guarnire con le fettine di mozzarella seguite da metà del gorgonzola.

A montagem segue com mais uma camada de massa, molho, mussarela, e metade do queijo prato ralado. 
Repita, na mesma sequência até chegar no queijo prato de novo. 

L'assemblaggio segue con un altro strato di pasta, salsa, mozzarella e metà del formaggio grattugiato.
Ripeti, nella stessa sequenza, fino a raggiungere nuovamente il piatto di formaggi.

Para finalizar, por cima do queijo prato a gente coloca uma camada de massa, seguido por molho e por último a mussarela.

Per finire, adagiamo uno strato di pasta sopra il formaggio, seguito dal sugo e infine dalla mozzarella.

Leve a lasanha para assar a 200 graus por 20 minutos ou até ficar douradinha.

Infornate le lasagne a 200 gradi per 20 minuti o fino a doratura.

Lasagne ai 4 formaggi

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