Lasagne alle zucchine con ricotta

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🇧🇷Brasile

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(Português)

65 min(i)

6 porzioni

Angelita Araújo

Schiacciare e condire la ricotta con sale, pepe, panna acida, basilico, noce moscata, metà del parmigiano, le noci tritate e un filo d'olio d'oliva. Amalgamate il tutto e fate riposare 10 minuti per insaporire.
Condite l'olio con l'aglio tritato o schiacciato, dipende da voi. Ma deve essere davvero piccolo.
Affettate le zucchine come fosse una sfoglia di lasagne. Cerca di mantenerli tutti dello stesso spessore in modo che cuociano uniformemente. Aggiustate di sale e pepe e aspettate 10 minuti questo procedimento “disidraterà” le zucchine in modo che non rilascino tanta acqua. Spalmare le fette di zucchine con olio d'oliva condito con aglio. Spalmare 4 cucchiai (zuppa) di salsa sul fondo dell'arrosto e fare strati con metà delle zucchine. Aggiungere metà del ripieno di ricotta. Ripetere il procedimento terminando con le fette di zucchine condite con l'olio d'oliva e l'aglio. Completate con il resto della salsa e spolverizzate con il parmigiano. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Rimuovere la carta e lasciare per altri 15 minuti o fino a doratura. Attenzione il tempo può variare da forno a forno, ok?! Buon appetito!