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Lasagne alle zucchine con ricotta
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
65 min(i)
6 porzioni
Angelita Araújo
@lardeanja- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Zucchine (grandi)3 unità
- Ricotta400 g
- Panna Acida Fresca200 ml
- parmigiano200 g
- aglio02 unità
- mazzetto di basilico qb
- olio d'oliva5 cucchiai
- sale qb
- noce moscata qb
- salsa di pomodoro (io ho usato la passata, sta a voi quale usare)1 tazza/e
- pepe nero qb
- noci (facoltativo)6 unità
- Schiacciare e condire la ricotta con sale, pepe, panna acida, basilico, noce moscata, metà del parmigiano, le noci tritate e un filo d'olio d'oliva. Amalgamate il tutto e fate riposare 10 minuti per insaporire.
- Condite l'olio con l'aglio tritato o schiacciato, dipende da voi. Ma deve essere davvero piccolo.
- Affettate le zucchine come fosse una sfoglia di lasagne. Cerca di mantenerli tutti dello stesso spessore in modo che cuociano uniformemente. Aggiustate di sale e pepe e aspettate 10 minuti questo procedimento “disidraterà” le zucchine in modo che non rilascino tanta acqua. Spalmare le fette di zucchine con olio d'oliva condito con aglio. Spalmare 4 cucchiai (zuppa) di salsa sul fondo dell'arrosto e fare strati con metà delle zucchine. Aggiungere metà del ripieno di ricotta. Ripetere il procedimento terminando con le fette di zucchine condite con l'olio d'oliva e l'aglio. Completate con il resto della salsa e spolverizzate con il parmigiano. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Rimuovere la carta e lasciare per altri 15 minuti o fino a doratura. Attenzione il tempo può variare da forno a forno, ok?! Buon appetito!
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