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lasagne di carne
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
130 min(i)
8 porzioni
Carla Nogueira
@carlanogueira- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento4 tazza/e
- uova4 unità
- Acqua1/2 tazza/e
- Sale1 cucchiaino
- Olio1 cucchiai
- Prosciutto350 g
- Mozzarella350 g
- ricotta250 g
- Olio4 cucchiai
- Ace600 g
- aglio1 unità
- cipolla1 unità
- salsa di pomodoro400 g
- acqua tiepida1 tazza/e
- Dado da brodo di manzo1 unità
- Sale qb
- Per la carne, scaldare una pentola a pressione con l'olio e friggere la carne fino a doratura.
- Aggiungere l'aglio schiacciato, la cipolla tritata e soffriggere a fuoco medio per 3 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro, l'acqua e il brodo di carne, mescolare bene, coprire e cuocere per altri 40 minuti, a fuoco basso, dopo aver avviato la pressione.
- Spegnete e aspettate che esca la pressione per poter aprire la padella. Togliere la carne e tritarla.
- Rimettere la carne tritata nella padella con la salsa, mettere a fuoco medio, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.
- Per la pasta, in un recipiente mettete tutti gli ingredienti e impastate bene, se necessario aggiungete altra farina di frumento. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
- Con l'aiuto di un bastoncino di pasta aprite la pasta e tagliatela della misura desiderata.
- Cuocere la pasta mettendola gradualmente in acqua bollente per 2 minuti. Scolate la pasta e passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
- Per assemblare, su un grande piatto fare strati di salsa con carne, pasta, prosciutto, mozzarella e crema di formaggio.
- Fare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, ultimando con la mozzarella e la ricotta.
- Portare a forno medio, preriscaldato, per 30 minuti o fino a gratinare.
- Servire subito.
Etichetta
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