LIEVITO NATURALE DI CRISTO

Name: LIEVITO NATURALE DI CRISTO
Yield: 0 Porções
Ingredients: 600 ml acqua; 50 g zucchero; . qb mezzo cucchiaino di sale; 200 g farina di frumento

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

0 min(i)

0 porzioni

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua600 ml
zucchero50 g
mezzo cucchiaino di sale. qb
farina di frumento200 g

In un contenitore, amalgamate bene tutti gli ingredienti, nell'ordine in cui compaiono nella ricetta, mescolate fino a quando tutto è completamente sciolto, mettete questo composto in una bottiglia di vetro o plastica trasparente con coperchio, lasciate riposare per circa 7 giorni al buio mettere, dentro una credenza senza mescolare, fino a quando tutta la farina sarà fermentata, sommersa, galleggiando nell'acqua.
Questo è il momento di mescolare, se non viene mescolato ora, c'è il rischio che il contenitore di plastica scoppi a causa della pressione, si noti che il contenitore di plastica sarà molto rigido a causa della pressione dell'aria all'interno.
Aprire con cura il contenitore in un contenitore più grande, la pressione formerà uno strato di schiuma, amalgamare il tutto molto bene.
Aggiungere la stessa quantità di ingredienti come descritto nella ricetta, mescolare fino a completo scioglimento, lasciare riposare in un luogo asciutto e ventilato per circa 24 ore durante la notte per rafforzare il lievito, dove sarà pronto per essere preparato. Usato.
Trascorso questo tempo, dividete il lievito in tre parti uguali di circa 400 ml ciascuna, due di queste pentole le distribuirete ai vicini o agli amici, o scartate, e una è per voi per fare i pani.
Fatto ciò, mettete la parte che vi era rimasta in un recipiente capiente, mescolate nuovamente gli ingredienti nell'ordine in cui compaiono nella ricetta, mescolate fino a quando tutto sarà completamente sciolto, coprite con un canovaccio bianco pulito, lasciate riposare per circa 4 ore. oppure fino a quando la farina non sarà galleggiante con le bollicine e ben fermentata, dividete questo liquido in due parti uguali, una parte sarà l'esca e verrà conservata in frigo fino al giorno per fare un altro pane, l'altra metà farete ora il vostro preferito ricetta del pane