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Linguine al Gorgonzola con esche di carne
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
1 porzioni
Super Massas
@sandrinks- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Linguine150 g
- striscioline di filetto di vitello150 g
- Gorgonzola50 g
- scatola di panna acida1 unità
- cipolla tritata1/2 unità
- spicchio d'aglio1 unità
- sale qb
- pepe nero qb
- noce moscata1 qb
- Friggere velocemente le striscioline di carne nell'olio da entrambi i lati. Mentre sono in padella, mettere un pizzico di sale su tutta la carne, ripetere da entrambi i lati.
- Nel frattempo fate bollire 2 litri d'acqua, mettete nell'acqua 10 grammi di sale grosso e mettete la pasta. Mescolate per far cuocere bene, la pasta dovrà essere al dente.
- Dopo aver fritto la carne, togliere dalla padella e mettere da parte. Nella padella aggiungete ancora un po' d'olio e fate rosolare la cipolla, poi l'aglio tritato. Rimettete la carne nella padella e tagliate a pezzi il Gorgonzola e aggiungete la carne, aspettate che il formaggio si sia sciolto, aggiungete la panna e grattugiate un po' di noce moscata e aggiungete il pepe nero. Assaggiate il sale, perché il Gorgonzola è un po' salato.
- Trasferire la pasta (senza scolare) direttamente nella casseruola. Completate con parmigiano e prezzemolo tritato.
Etichetta
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