Mac'n Cheese 🇺🇸

Name: Mac'n Cheese 🇺🇸
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 30 g burro; 30 g farina di frumento; qb sale e pepe; 300 g Incolla nella forma che preferisci; 150 g formaggio cheddar; 100 g mozzarella; 30 g parmigiano; 300 ml Latte intero; qb noce moscata; qb paprika piccante

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredienti
Modo di preparazione

burro30 g
farina di frumento30 g
sale e pepe qb
Incolla nella forma che preferisci300 g
formaggio cheddar150 g
mozzarella100 g
parmigiano30 g
Latte intero300 ml
noce moscata qb
paprika piccante qb

Mettere a bollire una pentola con 2 litri di acqua. Quando inizia a bollire, aggiungere il sale e la cartella.
In una pentola più piccola fare il roux con il burro e la farina. Fate cuocere bene.
Aggiungere il latte e continuare a mescolare con il Fouet.
Quando la crema inizia ad assumere una consistenza cremosa, aggiungere il sale, il pepe e il formaggio.
Non dimenticare di fare attenzione alla punta della pasta, quando è pronta scolare tutta la pasta e lasciarla riposare.
Per finire la crema, aggiungere la noce moscata e la paprika e mescolare ancora un po'.
Amalgamare la panna con l'impasto e servire!