Mac n Cheese cremoso

Name: Mac n Cheese cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Tagliatelle Di Lumaca; 1 unità aglio; 1 unità cipolla; 4 unità mozzarella; 6 unità formaggio cheddar; qb olio d'oliva; qb sale; qb pepe nero e pimento; 1 tazza/e pancetta; 500 ml latte; 1 cucchiai burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Richard Willian

@richarddwillian

Ingredienti
Modo di preparazione

Tagliatelle Di Lumaca400 g
aglio1 unità
cipolla1 unità
mozzarella4 unità
formaggio cheddar6 unità
olio d'oliva qb
sale qb
pepe nero e pimento qb
pancetta1 tazza/e
latte500 ml
burro1 cucchiai

Friggere la pancetta tagliata a dadini con un po' di olio d'oliva.
Nella stessa padella profonda/padella, aggiungere la cipolla e l'aglio, anch'essi tagliati a cubetti, aggiungere il burro e friggere il tutto fino a doratura. Cogliete l'occasione per aggiungere un pizzico di sale e un po' di pepe nella padella.
Adesso aggiungete il latte e aspettate che arrivi a bollore. Una volta raggiunta l'ebollizione, mettete la pasta a cuocere.
Attendere che la pasta sia al dente e che il composto si riduca un po', a causa dell'amido nella pasta. Correggete di sale e pepe a vostro piacimento, ma non esagerate perché i due formaggi andranno comunque aggiunti.
Quando saranno ridotti a poco e al dente, mettete i due formaggi nella padella e mescolate bene, fino ad ottenere un composto liscio. Ricordatevi di riservare un po' di mozzarella per la finitura.
Dopo che tutto sarà ben amalgamato, adagiate sopra l'impasto il resto della mozzarella e infornate. Se la tua padella/padella può andare in forno, usala da solo, altrimenti usa un contenitore adatto al forno.
Aspettate che il formaggio si rosoli e servite.