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Maccheroni con crema di formaggio e broccoli
Eu gosto de usar vários queijos. Nesta receita usei goulda, brie, mussarela e edam. Iportante é que precisa ser tipos de queijo que derreta. Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
240 min(i)
6 porzioni
Fernando Salles
@fernandoramos- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Broccoli qualche mazzetto qb
- Formaggi vari500 g
- burro20 g
- farina di frumento40 g
- panna2 cucchiai
- sale e pepe qb
- Latte400 ml
- Grattugiare i formaggi
- Cuocete i broccoli finché non saranno vivi e al dente, non scuoceteli troppo per non farli diventare molli. Mi piace cuocere a vapore
- Cuocere la pasta in acqua bollente finché non sarà un po' meno al dente, perché finiremo di cuocerla nel sugo.
- In una padella sciogliere il burro a fuoco basso e incorporare la farina mescolando fino a quando la farina è dorata
- Scaldare un po' il latte, non deve bollire e mescolarlo gradualmente alla farina con il burro. Continuare a mescolare fino a raggiungere il punto della salsa desiderata.
- Mescolate bene fino a sciogliere la farina con il burro nel latte. Non preoccuparti, ci vuole molto tempo per dissolversi
- Aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando non si scioglie
- Aggiungere i maccheroni e cuocere per un altro minuto e servire
Etichetta
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