Maccheroni Con Salsa Rosa

Name: Maccheroni Con Salsa Rosa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unità barbabietole grandi sbucciate; 2 unità spicchio d'aglio medio sbucciato; qb sale marino; qb pepe nero macinato; 200 g spaghetti Granoduro o bavette; 1 unità rametto di timo; 1 cucchiaio da dessert olio d'oliva

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

3 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

barbabietole grandi sbucciate1 unità
spicchio d'aglio medio sbucciato2 unità
sale marino qb
pepe nero macinato qb
spaghetti Granoduro o bavette200 g
rametto di timo1 unità
olio d'oliva1 cucchiaio da dessert

Tagliare le barbabietole a cubetti medi e condire con sale e pepe.
Mettere la barbabietola in un sacchetto di alluminio insieme all'olio d'oliva, all'aglio e al timo. Chiudi bene.
Disporre su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200ºC per 20-30 minuti fino a quando le barbabietole saranno cotte.
Eliminate il rametto di timo e frullate la barbabietola insieme all'aglio e tutto il liquido del fagottino in un frullatore.
Continua ad aggiungere acqua filtrata per ottenere la salsa.
Trasferire la salsa in una padella, scaldare e regolare di sale. Riserva.
Cuocere i maccheroni secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e aggiungere alla salsa. Utilizzare un po' di acqua di cottura se necessario.
Servire con purea di ricotta o feta.