manioca fritta

Name: manioca fritta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg manioca sbucciata e tritata; 2 unità pastiglia di brodo vegetale; 2 cucchiai burro; qb olio d'oliva; 3 unità spicchi d'aglio schiacciati; qb Olio per friggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Tempero Da

@temper_dabeth

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca sbucciata e tritata1 kg
pastiglia di brodo vegetale2 unità
burro2 cucchiai
olio d'oliva qb
spicchi d'aglio schiacciati3 unità
Olio per friggere qb

Nella pentola a pressione mettere la manioca tritata, l'aglio schiacciato e il brodo vegetale e coprire con acqua.
Cuocere per circa 15 minuti, quando inizia a sfrigolare, togliere la pressione e aprire la padella. Aggiungere il burro e il sale e cuocere ancora un po', dopo aver spento il fuoco attendere che si raffreddi completamente.
In una padella scaldate l'olio e fatelo scaldare molto.
Friggere in piccole quantità e lasciarla rosolare, quando sarà dorata trasferirla in un contenitore con carta assorbente per far asciugare l'olio in eccesso.
Se preferite, cospargete di sale la mandioquinha già fritta.