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Moussaka greca
O tempo para ficar pronto é de 55 min á 1hrs. Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
55 min(i)
6 porzioni
Chef Yllam
@chefyllam- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Melanzane1 kg
- carne macinata500 g
- cipolla tritata1 unità
- spicchio d'aglio2 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- pomodori pelati in scatola1 unità
- cannella in polvere1 cucchiaino
- noce moscata1 cucchiaino
- sale e pepe a piacere qb
- Latte1 tazza/e
- Farina di frumento2 cucchiai
- parmigiano grattugiato1 tazza/e
- burro1 cucchiaino
- Tagliate le melanzane a fettine sottili e mettetele a bagno in acqua salata per circa 10 minuti. Scolare e riservare.
- In una padella fate rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere finché non sarà ben rosolata.
- Aggiungete il pomodoro pelato, la cannella, la noce moscata, sale e pepe. Lasciamo cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
- In un'altra padella fate sciogliere il burro e aggiungete la farina, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Aggiungere il latte poco a poco, mescolando continuamente, fino a quando
- In un recipiente refrattario disporre uno strato di melanzane, uno strato di carne macinata e completare con la Panna pesante.
- Cospargere il parmigiano sulla moussaka.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la superficie sarà dorata.
- Servire caldo accompagnato da un'insalata di foglie verdi.
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