Moussaka (lasagne alle melanzane)

Name: Moussaka (lasagne alle melanzane)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unità melanzane grandi; 500 g carne macinata; qb olio d'oliva; 2 lattina/e panna acida; 6 unità aglio; qb sale; 1 unità ricotta; 1 cucchiaino paprika dolce; qb pepe nero; 1 tazza/e latte; 2 cucchiai Maizena; qb Prezzemolo; 200 g parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

8 porzioni

Carla Pimentel

@carla_receitafacil

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane grandi2 unità
carne macinata500 g
olio d'oliva qb
panna acida2 lattina/e
aglio6 unità
sale qb
ricotta1 unità
paprika dolce1 cucchiaino
pepe nero qb
latte1 tazza/e
Maizena2 cucchiai
Prezzemolo qb
parmigiano grattugiato200 g

Prepara la carne macinata come al solito, come fai sempre. Riserva.
Scaldare una padella a fuoco medio e friggere le melanzane condite con sale in olio d'oliva fino a quando non saranno appassite, a me piace impanate leggermente con uovo leggermente sbattuto e grano o pangrattato. Scolare su carta assorbente e mettere da parte.
In un ampio refrattario, alternare strati di salsa, strato di melanzane, prosciutto e mozzarella, terminando con la salsa.
In una padella mettere la panna, mezza tazza di latte, il parmigiano, l'amido di mais, il prezzemolo, la paprika dolce e il pepe nero, mescolare fino a quando la consistenza cambia e diventa un po' densa. Adagiatevi sopra le lasagne, spolverizzate con il parmigiano e cuocete in forno medio preriscaldato per 30 minuti. Sfornare e servire.