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Moussaka (lasagne alle melanzane)
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
8 porzioni
Carla Pimentel
@carla_receitafacil- Ingredienti
- Modo di preparazione
- melanzane grandi2 unità
- carne macinata500 g
- olio d'oliva qb
- panna acida2 lattina/e
- aglio6 unità
- sale qb
- ricotta1 unità
- paprika dolce1 cucchiaino
- pepe nero qb
- latte1 tazza/e
- Maizena2 cucchiai
- Prezzemolo qb
- parmigiano grattugiato200 g
- Prepara la carne macinata come al solito, come fai sempre. Riserva.
- Scaldare una padella a fuoco medio e friggere le melanzane condite con sale in olio d'oliva fino a quando non saranno appassite, a me piace impanate leggermente con uovo leggermente sbattuto e grano o pangrattato. Scolare su carta assorbente e mettere da parte.
- In un ampio refrattario, alternare strati di salsa, strato di melanzane, prosciutto e mozzarella, terminando con la salsa.
- In una padella mettere la panna, mezza tazza di latte, il parmigiano, l'amido di mais, il prezzemolo, la paprika dolce e il pepe nero, mescolare fino a quando la consistenza cambia e diventa un po' densa. Adagiatevi sopra le lasagne, spolverizzate con il parmigiano e cuocete in forno medio preriscaldato per 30 minuti. Sfornare e servire.
Etichetta
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