omelia nord-orientale

Name: omelia nord-orientale
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 12 unità Spighe di mais verde molto maturo; 2 cucchiai cocco grattugiato; 400 ml latte di cocco; 300 ml Latte di vacca; 1 lattina/e Latte condensato; 1 cucchiaino da caffè sale

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

60 min(i)

10 porzioni

Sônia Amaral

@maosde_fada

Ingredienti
Modo di preparazione

Spighe di mais verde molto maturo12 unità
cocco grattugiato2 cucchiai
latte di cocco400 ml
Latte di vacca300 ml
Latte condensato1 lattina/e
sale1 cucchiaino da caffè

Iniziate tagliando tutte le spighe di grano con l'aiuto di un coltello per eliminare i chicchi.
Quando tutti i chicchi di mais sono disponibili, mettere metà del mais nel frullatore e aggiungere il latte, sbattere per 4 minuti, in una ciotola con un colino per filtrare, passare tutto il mais dal frullatore al setaccio per filtrare, e riservare il liquido liquido dalla ciotola.
L'altra metà del mais che era rimasta, portatela di nuovo nel frullatore e questa volta aggiungete il latte di cocco e sbattete il tutto per 4 minuti, ancora e setacciate nell'altro composto che è stato messo da parte.
Versare tutto il liquido in una padella, aggiungere, sale, latte condensato, cocco grattugiato amalgamare il tutto.
Portare a fuoco medio senza smettere di mescolare per enpolare, quando si addensa e inizia a scollarsi dal fondo della padella, circa 12 minuti, è pronto.
Spegnete il fuoco, trasferite in un refrattario a raffreddare poi servite solo se preferite cospargete di cannella in polvere quando l'hominy è ancora caldo.