Orzo (Risoni)

Name: Orzo (Risoni)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tazza/e Risoni o Orzo; 1 unità peperoni tritati finemente; 150 g pomodorini; 1/2 unità porro; 1/2 unità cipolla tritata; 1 unità aglio; 10 unità Olive nere (facoltative); 1 tazza/e vino bianco secco; 1 cucchiai burro; qb acqua calda o brodo vegetale naturale (fino a quando la consistenza è giusta); qb sale, pepe, condimenti e parmigiano grattugiato; qb Erbe a scelta: io ho usato prezzemolo, erba cipollina e basilico; 1/4 tazza/e olio o burro per soffriggere (circa) 1/4 di tazza

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Renata Salazar

@acozinhadarenata

Ingredienti
Modo di preparazione

Risoni o Orzo1 tazza/e
peperoni tritati finemente1 unità
pomodorini150 g
porro1/2 unità
cipolla tritata1/2 unità
aglio1 unità
Olive nere (facoltative)10 unità
vino bianco secco1 tazza/e
burro1 cucchiai
acqua calda o brodo vegetale naturale (fino a quando la consistenza è giusta) qb
sale, pepe, condimenti e parmigiano grattugiato qb
Erbe a scelta: io ho usato prezzemolo, erba cipollina e basilico qb
olio o burro per soffriggere (circa) 1/4 di tazza1/4 tazza/e

Rosolare la cipolla, l'aglio e l'aglio, aggiungere i pomodori e i peperoni tritati. Aggiungere la cartella e cuocere per 3 minuti. Aggiungere il vino e farlo evaporare, aggiungere gradualmente il brodo o l'acqua e mescolare di tanto in tanto per far uscire l'amido, aggiungere l'acqua poco alla volta fino ad ottenere il punto. Spegnere e aggiungere il cucchiaio di burro, formaggio ed erbe aromatiche, aggiustare di sale. Mescolare energicamente. Servire caldo con pepe nero e parmigiano grattugiato.