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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova4 unità
- olio2 cucchiai
- latte2 tazza/e
- frumento2 tazza/e
- sale qb1 qb
- carne macinata500 g
- Mozzarella1 qb
- Spezie Verdi1 unità
- aglio3 unità
- condimento di carne fatto in casa1 qb
- testa di cipolla1 unità
- polpa di pomodoro2 unità
- colore1 qb
- Aggiungere un filo d'olio, l'aglio schiacciato con un po' di sale, farlo rosolare... Aggiungere la cipolla e la carne, mescolare bene finché la carne non cambia colore e l'acqua inizia ad asciugarsi. Mettere la paprika e un po' d'acqua a coprire la carne e versare il condimento verde (lasciarne un po' da usare alla cassa) e il condimento fatto in casa (assaggiare per vedere se il sale è buono), coprire la padella e lasciar cuocere fino a quando il brodo. Frullare bene tutti gli ingredienti in un frullatore. Mettere la padella sul fuoco e con l'aiuto del pennello spennellare la margarina se la vostra padella non è antiaderente, versarne un mestolo quasi pieno nella padella e agitare per far spargere il liquido e rimuovere il fondo della padella, lasciare per qualche minuto e girare l'altro lato. Adagiatela su un piatto e fate gli altri. Una volta pronta, prendete una frittella e mettete 1 cucchiaio di ragù e metà della fetta di formaggio o quella intera. E mettilo ordinatamente nella forma da cuocere, fallo con tutti loro. Disporre uno accanto all'altro e infine aggiungere la polpa di pomodoro e il resto del formaggio a pezzi se ne avanza e il condimento verde. Mettere in forno finché il formaggio non si scioglie.
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