Pane 10 volte

Name: Pane 10 volte
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento; 10 g sale; 5 g lievito secco biologico; 350 ml acqua tiepida

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

10 porzioni

Daniele Brito

@danyb.lago

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento500 g
sale10 g
lievito secco biologico5 g
acqua tiepida350 ml

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi. E poi aggiungete l'acqua poco alla volta.
Impastare l'impasto senza impastare. Coprite e lasciate riposare per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, togliere il panno, bagnare le dita con acqua fredda e fare 10 pieghe nell'impasto, dall'esterno verso l'interno. Coprite di nuovo e lasciate riposare per 10 minuti. Ripetere questo processo 4 volte. Trascorsa la quarta volta, lasciate riposare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 220 gradi. Ungete una teglia da forno o una teglia in acciaio inox. Formare il pane, metterlo nella teglia, coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 45 minuti. Togliere la carta e cuocere per altri 25 minuti fino a doratura.
Sformare e servire! Questo pane è croccante fuori e morbido dentro. Delizioso!