Pane ai peperoni

Name: Pane ai peperoni
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 g farina di frumento; 264 ml acqua tiepida; 8 g sale; 15 g lievito biologico fresco; 150 g Peperoni affumicati tagliati a cubetti; qb origano, salsiccia e basilico

🇧🇷Brasile

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(Português)

4 ore)

1 porzioni

BEATRIZ ROCHA

@biaresende

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento400 g
acqua tiepida264 ml
sale8 g
lievito biologico fresco15 g
Peperoni affumicati tagliati a cubetti150 g
origano, salsiccia e basilico qb

Metti l'acqua tiepida in una ciotola capiente.
Mescolare la farina e il sale in una ciotola più piccola.
Aggiungere il lievito nella ciotola dell'acqua o direttamente nella farina (vedi il metodo corretto per impastare il lievito in base al tipo che si utilizza).
Aggiungere la miscela di farina e sale nella ciotola dell'acqua.
Amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino a formare una massa omogenea. Cerca di usare la farina che si attacca ai lati.
Lascia riposare per 10 minuti (o fino a 30 minuti se puoi aspettare).
Impastare l'impasto nella ciotola stessa o su un piano di lavoro leggermente infarinato. In caso di dubbio, vedere come impastare l'impasto.
Coprite con l'altra ciotola (o con un canovaccio) e lasciate lievitare per circa 1 ora finché non raddoppia di volume (è più veloce se è calda).