Pane al cocco dolce fatto in casa

Name: Pane al cocco dolce fatto in casa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento; 500 ml latte; 3 unità uova; 1 cucchiaio da dessert sale; 2 cucchiai burro; 20 g lievito biologico; 8 cucchiai zucchero; 600 g cocco grattugiato; 1 lattina/e Latte condensato; 200 ml latte; 2 cucchiai zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

120 min(i)

5 porzioni

Tati Silva

@tatiisilvaa

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento500 g
latte500 ml
uova3 unità
sale1 cucchiaio da dessert
burro2 cucchiai
lievito biologico20 g
zucchero8 cucchiai
cocco grattugiato600 g
Latte condensato1 lattina/e
latte200 ml
zucchero2 cucchiai

Lasciare il latte caldo, quindi sbattere in un frullatore il latte, il burro, il sale, lo zucchero e il lievito. Sbattere il tutto per circa 2 min.
In una ciotola aggiungete il composto sbattuto e aggiungete gradualmente l'impasto e mescolate fino a raggiungere il punto. Quando sarà ben sodo, lasciate riposare l'impasto per 40 minuti, con la ciotola coperta in un luogo chiuso (microonde).
Mentre l'impasto riposa, in una padella aggiungete il Latte Condensato più 400 grammi di Coco Rado, fate cuocere a fuoco basso fino al punto del bacio.
Dopo 40 minuti l'impasto sarà lievitato, quindi è il momento di impastare. Dividiamo l'impasto in 3 e impastiamo uno alla volta. Non appena sarà impastato, metteremo il ripieno (bejinho) e lo arrotoliamo e lo taglieremo alla misura di 3 dita e aggiungendolo alla forma. Fai lo stesso processo con gli altri. Poi infornate per circa 30 minuti o fino a doratura.
In una ciotola aggiungete i 200 grammi di cocco grattugiato, 200 ml di latte e i 2 cucchiai di zucchero, mescolate il tutto fino a formare una coda fredda. Non appena il pane è ancora caldo, gettateci sopra la coda fredda. E il tuo dolce pane è pronto da mangiare.