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pane al latte fatto in casa
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
8 porzioni
Rodolfo Mazieri
@chefmazi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina500 g
- Latte in polvere100 g
- amido di mais100 g
- uova4 unità
- latte200 ml
- olio80 ml
- acqua60 ml
- zucchero4 cucchiai
- lievito secco biologico1 unità
- In una planetaria (o ciotola) Amalgamate tutti gli ingredienti secchi, aggiungete le uova, poi l'olio, poi il latte e l'acqua, fino ad ottenere un impasto molto omogeneo. Coprite l'impasto e lasciate riposare l'impasto per 30 minuti. Dopo che avrà quasi raddoppiato le sue dimensioni, porzionarlo alla dimensione desiderata (circa 8 unità). Lascia ogni unità con uno o due pollici di spazio tra di loro su una teglia. Coprite i panini con la plastica e lasciate lievitare fino al raddoppio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Il tempo di cottura dipende da ogni forno.
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