Pane australiano

Name: Pane australiano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 180 g farina di frumento; 1 tazza/e farina integrale; 1 tazza/e farina di segale; 1 cucchiai cacao in polvere; 3 cucchiai zucchero di canna; 50 g burro; 60 ml melassa di canna; 10 g lievito secco biologico; 240 ml acqua tiepida; 1 cucchiaino sale; qb farina di mais

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

10 porzioni

Kelly

@kelly_oliver.s

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento180 g
farina integrale1 tazza/e
farina di segale1 tazza/e
cacao in polvere1 cucchiai
zucchero di canna3 cucchiai
burro50 g
melassa di canna60 ml
lievito secco biologico10 g
acqua tiepida240 ml
sale1 cucchiaino
farina di mais qb

In una ciotola mettete le 3 farine, il cacao in polvere, lo zucchero di canna e il lievito e mescolate bene. Aggiungere l'acqua tiepida e mescolare ancora. Aggiungere la melassa di canna, il burro e il sale e mescolare ancora un po'. Trasferire su un piano di lavoro spolverato con farina di frumento. Impastate per 15 minuti, l'impasto non può asciugarsi, quindi non mettete troppa farina di frumento Trasferire nella ciotola e coprire con un canovaccio. Lasciar lievitare per 40 minuti Trasferire sul piano di lavoro e dividere in 3 parti uguali Stendete l'impasto, piegatelo e modellatelo Cospargere la farina di mais su una teglia Disporre i panini lasciando uno spazio tra l'uno e l'altro. Cospargete di farina di mais Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per altri 40 minuti. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti. Deliziati con questo pane leggermente dolce e soffice.