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Pane di patate con formaggio e miele biologico
In collaborazione con
@pangeia🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
20 porzioni
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredienti
- Modo di preparazione
- purè di patate200 g
- lievito secco10 g
- zucchero raffinato1 cucchiaino da caffè
- Sale1 cucchiaino da caffè
- Latte intero200 ml
- farina di frumento4 tazza/e
- margarina o burro3 cucchiai
- Uovo2 unità
- Olio1/4 tazza/e
- Gemma per spennellare1 unità
- miele biologico (miele generale) qb
- Mozzarella grattugiata per guarnire qb
- In una ciotola capiente mescolate lo zucchero con il lievito
- Aggiungere le uova e mescolare, aggiungere il burro, l'olio, il sale e le patate schiacciate e amalgamare il tutto
- Aggiungete poco alla volta la farina e il latte mentre lavorate l'impasto.
- Lavorate l'impasto per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed omogeneo (se necessario aggiungete ancora un po' di farina, ma senza esagerare...questo impasto è comunque un po' appiccicoso)
- Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.
- Dividete l'impasto in palline e adagiate il ripieno di Mozzarella grattugiata, chiudete il vostro panino e adagiatelo in uno stampo coperto da un canovaccio, lasciatelo riposare ancora per circa 30 minuti
- Spennellate ogni panino con il tuorlo d'uovo e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a doratura
- Servire con miele biologico in cima 😋
- Suggerimento: ho segnato i panini con il ripieno con sopra un pezzetto di formaggio perché ho fatto metà della ricetta senza ripieno 😉 usate la vostra creatività e potete farcirli come preferite 😉
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